ODEPA. Boletín de Carne Bovina, marzo 2023

Durante el primer mes de 2023 la producción y el beneficio evidencian aumentos. En enero 2023 se produjo un total de 15.398 toneladas de carne bovina, lo que resresenta un aumento de 7,9% en comparación con enero 2022. Mientras que la faena de animales llegó a un total de 58.449 cabezas bovinas en enero 2023, 5% mayor a igual mes de 2022.

En refrencia a los precios reales de bovinos en ferias ganaderas durante enero-febrero 2023, el novillo gordo evidenca un descenso fuerte de 19,2% en relación con enero-febrero 2022. Magniud similar refleja la vaca gorda con un descenso de 20,3% en igual período. Por otro lado, durante igual cantidad de meses los novillos para engorda han contraído su precio 25,3% y los terneros 21,2%.

En cuanto al comercio exterior de carne bovina, en el acumulado enero - febrero de este año, las exportaciones arrancaron con una alza de 8,5%, en comparación con 2022, alcanzando las 3.603 toneladas, donde China sigue siendo el destino principal. Sin embargo, el precio promedio de exportación disminuyó un 21% para China y para el resto de mundo 19%, llegando a los UDS 4.095/ton y USD 4.350/ton, respectivamente.

En términos de importaciones, para enero y febrero, acumularon un alza de 5,8% respecto al año pasado, alcanzando las 36.260 toneladas. Paraguay constituye el principal proveedor con 19.261 toneladas internadas durante enero-febrero 2023, 18,1% superior en igual periodo 2022. En general, el precio promedio de importación alcanzó los USD 5.456/ton, 5,9% inferior que 2022.