Producir en forma sustentable y sostenible Carne de Cochinillo agroecológico refrigerado, a la forma de canal refrigerada de cochinillo.

Producir cochinillo agroecológico como cerdo criollo mejorado de hasta 15 kilos de peso vivo. Establecer un modelo productivo de cochinillo agroecológico sostenible, sustentable y replicable para la AFC. Obtención de producto cárnico cochinillo agroecológico a través de servicio de faena establecimiento Frigosur Ltda. Comercializar producto cárnico cochinillo agroecológico por venta directa a red de clientes y distribuidores (HORECA, retail, tiendas gourmet especializados).