Desarrollar un suplemento alimenticio con propiedades probióticas basado en un aislado proveniente de la microbiota natural de Salmo salar, que presenta propiedades antimicrobianas contra los patógenos Flavobacterium psychrophilum y Aeromonas salmonicida.

- Evaluar mediante ensayos in vitro la estabilidad del potencial probiótico en el tracto gastrointestinal de salmónidos y su aporte nutricional al crecimiento de estos. - Determinar las condiciones que maximicen la viabilidad del potencial probiótico en su proceso de incorporación al alimento de mediante infusión (o aceitado) al vacío.