El objetivo de la gira de innovación con éstos pequeños productores lecheros de la Región Metropolitana es conocer en terreno las distintas soluciones innovadoras, tanto en los ámbitos productivos, tecnológicos, de gestión, comercialización y cuidado del medio ambiente que aplican las Lecherías elegidas para visitar y que pudieran servir para mejorar los puntos críticos actuales que tienen los lecheros y abordar las oportunidades que tienen para desarrollar su negocio en los temas económicos, sociales y medio ambientales que permiten la sustentabilidad del rubro.