Detección y validación de brechas y oportunidades para una cadena de la frambuesa congelada competitiva, en la Provincia de Linares, Región del Maule

Objetivo general

Detectar y validar las Brechas y oportunidades de la cadena de la Frambuesa Congelada de la Provincia de Linares para la generación de nuevas iniciativas que aumenten la competitividad del rubro y posicionen a la zona en el mercado extranjero.

Objetivos específicos

Describirlos distintos requerimientos Técnico Productivo del Cultivo de la Frambuesa en las distintas zonas de la Provincia de Linares.Describir y actualizar las brechas y oportunidades tecnológicas y de gestión existentes actualmente en la industria de la frambuesa de la provincia de Linares.Detectar y actualizar las brechas y oportunidades de mercado existentes actualmente en la industria de la frambuesa congelada en la provincia de Linares.Elaborar propuestas para el desarrollo de un programa territorial de Innovación para la industria frambuesera del congelado de la provincia de Linares.

Descripción

Durante la década del ~90 el cultivo de la frambuesa experimentó en Chile un desarrollo explosivo en superficie, producción, incorporación de nuevas variedades, técnicas de producción, conservación y en comercialización. Asimismo supo posicionarse dentro del mercado internacional, como frambuesa fresca e industrializada (congelada). Para mantenerse como país competitivo en el tiempo en esta y en todas las industrias, en un mercado que es fuertemente fluctuante en cuanto a precios y cada vez más exigente, especialmente en calidad, debe fortalecer y mejorar distintas etapas de toda la cadena productiva y de comercialización, haciendo hincapié en Producción Integrada, Buenas Prácticas Agrícolas, Trazabilidad y mejorar el acceso a la información y la estrategia comercial.En el ano 2007, un análisis de la industria concluyó que existen grandes líneas de trabajo no abordadas dentro de las cuales se destacan: Gestión de Mano de Obra, gestión empresarial, calidad de la producción, disponibilidad y acceso a información, Financiamiento, Infraestructura tecnológica y de proceso, además de factores productivos, dentro de estas brechas y puntos críticos no ha existido un trabajo coordinado y estructurado de parte de la industria lo que se ha traducido en el mantenimiento de estas condiciones. Para esto es importante saber en qué condiciones se encuentra el mercado de la frambuesa congelada actualmente, y realizar un diagnóstico que permita actualizar estos diagnósticos y generar nuevas iniciativas para mejorar y aumentar el nivel de las competencias de la industria chilena, sobre el mercado extranjero.Por esta razón, el presente Estudio, propone evidenciar a través de un análisis a la Cadena Comercial de Frambuesa Congelada de la Provincia de Linares, las brechas que disminuyen la competitividad de este sector, con la finalidad de generar nuevas iniciativas para posicionar y fortalecer cada eslabón de la industria.El desarrollo del estudio estará a cargo de una empresa experta en el tema el cual se licitará de acuerdo al cumplimiento de términos de referencia definidos por los postulantes. Los resultados del estudio se transferirán directamente a los postulantes del Estudio, con la finalidad de generar proyectos en pro de la disminución de las brechas detectadas, y mejorar de esta forma el funcionamiento de la Cadena Comercial de la Frambuesa Congelada.El presente estudio se realiza de acuerdo a la solicitud del Consejo Directivo de FIA para la posterior revisión por parte del Consejo Directivo de FIA y análisis del posible financiamiento por parte de FIA de un Programa de Innovación Territorial para el fortalecimiento de la competitividad de la industria de la frambuesa en la Provincia de Linares, Región del Maule.