Objetivo General.Apoyar a los productores de espárragos para que puedan acceder a información actualizada, que pueda ser relevante para su quehacer.

Objetivos específicos.1.- Reunir a los productores de espárragos en un evento técnico, para que puedan acceder a información actualizada del rubro.2.- Realizar charlas con expositores de alto nivel, que entreguen información de primera línea y de utilidad para los productores

Los pequenos productores de espárragos, en la mayoría de los casos, tienen escasas posibilidades de acceder a información actualizada de su rubro, principalmente por el alto costo que significa contar con asesorías especializadas y pocas oportunidades de acceder a eventos especializados. Estos hechos redundan negativamente en su actividad, manteniendo en su mayoría sistemas de producción antiguos, con bajos rendimientos y sin aplicación de normas de calidad. Estos productores en su conjunto representan sobre 2.000ha del cultivo, más del 50% de la superficie nacional con espárragos y unas 300 explotaciones equivalentes al 75% de los participantes de este rubro, los espárragos que producen son consumidos a nivel nacional y también en el mercado de exportación, ya que estos abastecen a las plantas de proceso ubicadas principalmente entre la VII y VIII Regiones.Dado que los consumidores nacionales y extranjeros, exigen a sus proveedores (ferias, supermercados, cadenas de alimentos, etc.) productos de calidad e inocuos para la salud, estas empresas se ven obligadas a pedir también a sus proveedores (Importadores, exportadores, procesadores, etc.) el cumplimiento de normas de calidad que aseguren tal condición, afectando directamente a los productores y en la materia prima que ellos ofrecen, siendo estos la base y claves en el aseguramiento de la calidad e inocuidad que solicita en consumidor.Las plantaciones de espárragos ha estado en constante aumento, según el Censo agropecuario del ano 2.007 existían alrededor de 2.300ha plantadas, sin embargo según fuentes de la agroindustria actualmente estas representan aprox. las 4.000ha, donde el mayor volumen se exportan como producto congelado, aproximadamente unas 6.500ton, otra parte para el mercado nacional de congelado no cuantificada, y aprox. 600ton destinadas al mercado nacional como producto fresco el que se ha incrementado sobre un 100% en los últimos 3 anos. Este aumento en el consumo que ha empujado a las plantaciones, va en directa relación con las tendencias del mercado de consumir hortalizas por los beneficios a la salud que estas ofrecen, en el caso de los espárragos como alto en fibras y antioxidantes, y relacionado como alimento anticancerígeno, entre otros.La oportunidad para los pequenos productores se presenta en que pueden acceder a un evento especializado es espárragos de carácter internacional, donde podrán adquirir nuevos conocimientos y actualizar su base productiva, conocer las tendencias, herramientas y maquinarias utilizadas, de modo tal de aprovecharlos para su actividad diaria. De la misma manera, está la posibilidad compartir con sus pares y comentar sus experiencias, formar redes de contacto y apoyo en el rubro.