En el presente proyecto, de dos anos de duración, se pretende incorporar la ozonización en las líneas de procesamiento de salmones y mariscos como una tecnología limpia y establecer normas de manejo y control microbiano en los puntos críticos del proceso productivo de la industria acuícola.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
225000000
225000000
0
Fecha inicio: 01/06/2002
Fecha término: 01/06/2006
1461
48
4
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2002
Ejecutor: Universidad de Concepción
Región(es): Bío Bío
Temas: Sustentabilidad
Sector-Subsector-Rubro: Acuícola / General para Sector Acuícola / General para Subsector Acuícola
Especie(s): s/i especie (General para Subsector Acuícola)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDEF