Hacer un estudio prospectivo, proactivo y práctico de las tecnologías de envases-inteligentes para alimentos frescos, o semi-procesados de exportación, este último, será en salmón ahumado, para mejorar nuestra competitividad en los actuales mercados y facilitar en las empresas su desarrollo tecnológico al incorporar dichas tecnologías, innovar y ganar nuevos mercados.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 1997
Ejecutor: Universidad Católica de Valparaíso
Región(es): Valparaíso
Temas: Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / General para Sector Agrícola / General para Subsector Agrícola
Especie(s): s/i especie (General para Subsector Agrícola)
Estado: Terminado