Hacer un estudio prospectivo, proactivo y práctico de las tecnologías de envases-inteligentes para alimentos frescos, o semi-procesados de exportación, este último, será en salmón ahumado, para mejorar nuestra competitividad en los actuales mercados y facilitar en las empresas su desarrollo tecnológico al incorporar dichas tecnologías, innovar y ganar nuevos mercados.