Conocer la perspectiva comercial para el sector ovino y bovino para los próximos anos, entregando información del mercado nacional e internacional de relevancia, de modo que los productores puedan conocer las tendencias imperantes y ver cómo, a través de la competitividad e innovación puede mejorar sus productos y procesos.

Entregar herramientas de información en materia de Innovación y Competitividad de las Carnes Rojas que pueden generar beneficios a los productores de ovinos y bovinos de la XIIª Región