Efectos de diferentes condiciones de transportes, ayuno y manejo de bovinos previo al sacrificio, sobre el bienestar animal y la calidad de la carne.

Objetivo general

El objetivo general esdeterminar en bovinos los efectos de diferentes condiciones de transporte en camión, de ayuno en matadero y de manejo previas al sacrificio, sobre el bienestar animal y sobre la calidad de la carne producida. Se trabajará con grupos homogéneos de bovinos, los que serán sometidos a las diferentes condiciones en experimentos puntuales.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FONDECYT-BN-C-2001-1-P-002

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

54847000

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0

Fecha inicio: 01/06/2001

Fecha término: 01/06/2005

1461

48

4

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2001

Ejecutor: Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias

Región(es): Los Lagos

Temas: Sanidad animal

Sector-Subsector-Rubro: Pecuario / Bovinos / Bovinos de carne

Especie(s): Bovino para carne

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés: