2003 | Innovación tecnológica en procesamiento y calidad de leche (de variantes genéticas) en el desarrollo de queso chanco de reducido tenor graso para incrementar calidad y rendimientos. | Bovino para leche | Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) | FONDECYT | FONDECYT-BN-C-2003-1-P-001 | 71530000 | 0 | 71530000 | Los Ríos | Bovinos de leche | Tecnología de los alimentos | | Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) | | | | | Brito Contreras, Carmen | | |