Desarrollo de Tecnologías de Diseno Inclusivo para la Optimización de Recursos, Productos y Procesos Productivos. Especialización y Formación de Recursos Humanos en el Área y Generación de Valor Agregado en la Industria Frutícola.

Las empresas chilenas enfrentan un escenario de competencia caracterizado por la globalización de los mercados donde la diferenciación los nuevos negocios y la innovación representan la única opción de supervivencia y también la clave del éxito. Los mercados ya no se alcanzan sólo compitiendo por costos (volumen de producción) sino por el valor agregado que ofrecen los productos y servicios evolucionando como país a ser más que productores de materias primas. El alto costo de la mano de obra y el aumento creciente de la conflictividad laboral son algunos de los factores que más complican al sector agrícola del país. En ese sentido un fenómeno social actual apunta a que la gente en edad laboral prefiera el trabajo al interior de malls (retail) y otros destinos laborales (minería) en detrimento de labores del tipo agrícola neto. Debido