ODEPA. Boletín de la carne bovina, noviembre 2024

El presente boletín entrega valores de beneficio y producción de septiembre 2024, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a octubre de 2024.

En el periodo enero-octubre de 2024, el beneficio de ganado bovino muestra un alza de 4,9%, en relación con igual periodo 2023. El número de cabezas faenadas alcanzó 570,5 mil animales y la producción 148,1 mil toneladas de carne.

En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, durante enero - octubre 2024, respecto a igual periodo 2023, el precio nominal de las categorías vaca gorda, vaca engorda, novillo gordo, ternero, vaca carnaza y novillo para engorda mostraron alzas entre 0,6% y 5,5%.

Respecto a las exportaciones de carne bovina, durante el periodo enero-octubre de 2024 el volumen total de los envíos disminuyó 2%, con relación a igual periodo 2023. China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 72,6% del valor exportado hasta octubre de 2024, con 53,2 millones de USD FOB.

A pesar de ello, las exportaciones a dicho mercado han disminuido 5% en volumen, respecto a igual periodo 2023, alcanzando 15,7 mil toneladas, a un valor FOB de 3.393 USD/tonelada.