1. El objetivo del evento "La Gastronomía y Agroindustria Mapuche como polos de desarrollo económico para la Industria Turística Nacional" consiste en la promoción y visibilización de la industria turística indígena local (mapuche) mediante la exposición de experiencias en el origen, desarrollo, producción y comercialización de iniciativas tanto gastronómicas como de productos agroelaborados, generando impacto económico local para el sector turístico nacional. 2. Como producto, se quiere instar a que se empiece a trabajar una marca que los reúna bajo los mismos valores mediante la exposición de experiencias de otras iniciativas.