ODEPA. Boletín de Carne bovina, abril 2024

El presente boletín entrega valores de beneficio y producción de febrero 2024, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a marzo de 2024.

En el periodo enero-febrero de 2024, el beneficio y la producción registran un incremento de 11,1% y 10,8%, en el beneficio y en la producción, respectivamente, en relación con igual periodo 2023. El número de cabezas faenadas totalizó 126,7 mil animales y la producción registró 33 mil toneladas de carne.

En las distintas categorías animales, los precios nominales en ferias ganaderas se observan más altos que el año anterior. Durante el periodo enero - marzo 2024, respecto a igual periodo 2023, el precio nominal del ternero aumentó 0,5%, seguido por el novillo gordo que subió 1,4%, y el novillo para engorda 2,6%. No obstante, en la categoría vaca gorda su valor bajó 7,7%.

Respecto a las exportaciones de carne bovina, durante el periodo enero-marzo de 2024 registró una reducción de 0,7% en el volumen total, con relación a igual periodo 2023. China sigue concentrando las exportaciones de carne bovina participando en el 81,4% del valor exportado hasta marzo de 2024, con 18,7 millones de USD FOB. Sin embargo, las exportaciones a China han bajado 2,5%, respecto a igual periodo 2023, sumando 5.159 toneladas, y a un valor FOB de USD/tonelada 13,5% más bajo que enero-marzo 2023.

Según reportes internacionales en marzo 2024, en el mercado chino se observa que los consumidores de distintos niveles socioeconómicos se han vuelto más conservadores en sus gastos y están ahorrando más, lo que rebajaría el consumo de carne y se relacionaría con el alto stock de carne en frigoríficos y una demanda estancada. Por otra parte, se ha reportado que algunas empresas del HRI de China han reemplazado la carne vacuna de alta gama importada por productos cárnicos más baratos para ahorrar costos y adaptarse al mercado, se espera que esta tendencia continúe en 2024.