Analizar el efecto de la variación climática y restricción hídrica sobre la producción de aceite de oliva a escala nacional.

Establecer una relación entre la variación climática y restricción hídrica con la producción de aceite de oliva. Establecer un indicador de eficiencia en el uso de agua en relación a la producción y de eficiencia monetaria del uso del agua en huertos de olivos para aceite a escala nacional Realizar difusión y transferencia de los resultados del estudio a los productores de aceite de oliva.