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Sistemas de Clasificación y Tipificación en Ovinos, como Estrategia de Diferenciación, Desarrollo y Encadenamiento Productivo

Objetivo general

Definir un sistema de clasificación de animales en pie y tipificación de sus canales que considere atributos medibles y de confianza, así como propiedades de la carne relacionados con calidad que permita diferenciar el producto y mejorar el encadenamiento productivo del mismo.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 07CT9IQM-38

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

280560002

199440000

81120002

Fecha inicio: 01/06/2007

Fecha término: 11/08/2011

1532

51

4.2

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