Implementar un modelo de servicios de valorización agroalimentario para la Cooperativa COOTEMP, basado en el procesamiento primario de materias primas agroalimentarias producidos por productores locales.

Identificar demandantes de los servicios de la sala de packing, levantamiento de información colaborativa de productores y organizaciones locales que necesitan servicios de creación de valor para sus materias primas. Revisión y constatación de la existencia de los permisos necesarios para poner en marcha un proyecto de procesamiento de frutas y hortalizas (Permisos Sanitarios, SAG, Uso de suelos, acceso a agua potable, alcantarillados etc.) que permitan la continuidad de las actividades del proyecto, dentro del marco normativo existente. Definir líneas de procesamiento de productos hortofrutícolas para implementar un packing que contempla un primer nivel de procesamiento de estas materias primas. Implementar la puesta en marcha de las distintas operaciones unitarias de la línea de proceso según demanda local de productos, incorporando nuevos equipos y adaptación de infraestructura si fuese necesario. Diseñar packaging para los productos propuestos, e implementar acciones primarias de difusión digital orientadas al posicionamiento comercial de los servicios de la sala de proceso.