ODEPA. Boletín de cereales, noviembre 2025

Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas, FAO y Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS).

Trigo:
- Para la temporada 2025/26 se proyecta un crecimiento de 3,5% en el volumen de producción mundial. Se reportan importantes incrementos en Argentina y la Unión Europea.
- La demanda mundial de grano se incrementaría 1,1%.
- Las exportaciones aumentarían 3,6% en volumen.
- Con relación a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina incrementaría su producción 5,2% al igual que sus exportaciones 18,2%. Canadá aumentaría la producción 0,2% y disminuiría los envíos al exterior 7,8%. Por su parte EE. UU reduciría su producción 2,2% e incrementaría las exportaciones 8,9%.
- FAO reporta que en octubre 2025 los precios internacionales del trigo disminuyeron 1% respecto al mes anterior y por cuarto mes consecutivo, explicado en parte por un incremento en la oferta mundial y perspectivas favorables de producción en hemisferio sur.

Maíz:
- Para la temporada 2025/26 se estima un incremento de 4,5% en la producción mundial respecto a 2024/25. Los países relevantes en la producción incrementarían su producción, en especial Ucrania 19%.
- Las exportaciones presentarían una expansión de 8%.
- La demanda mundial de maíz se incrementaría 3,3%.
- Con relación a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina aumentaría su producción 6% en relación con la temporada precedente, mientras que EE.UU lo haría en 12%. Por su parte las exportaciones de Argentina se incrementarían 16% y EE. UU. 9%.
- FAO reporta que en octubre 2025 los precios mundiales disminuyen respecto al mes anterior ante las positivas perspectivas de producción en países exportadores.

Arroz:
- Para la temporada 2025/26 se proyecta que la producción mundial no presentaría variaciones respecto a la temporada precedente.
- Las exportaciones, que representan en volumen 10% de la producción mundial, aumentarían 3,3%.
- Respecto a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina, Paraguay y Uruguay presentarían una contracción de su producción en 17,7%, 2,6% y 3,5% respectivamente.
- Con relación a las exportaciones, Argentina disminuiría su volumen al exterior en 3,3% al igual que Paraguay 2,7%. Por su parte Uruguay mantendría su comercio internacional en los volúmenes de la temporada precedente.
- FAO reporta que en octubre 2025 el índice de precios para todos los tipos de arroz disminuyó 2,5% respecto al mes anterior, explicado por una mayor competencia de los mercados y el comienzo de las cosechas en países exportadores del hemisferio norte.