Ecuador: "No es un adorno, es un superalimento con beneficios reales para la salud"

Además de la fruta fresca, ha desarrollado una línea de productos procesados para diversificar su oferta y agregar valor a su producción. Fruta deshidratada, producto 100% natural destinado a la industria de snacks saludables, jugos naturales elaborados sin conservantes, dirigidos a mercados con demanda de productos funcionales y saludables, ingredientes para la industria, fruta procesada utilizada en galletas, cereales y mezclas energéticas (trail mix), y la reutilización de la hoja del fruto para fabricar bandejas biodegradables.

Golden Sweet Spirit cerró el año pasado con 400 toneladas exportadas y planea alcanzar 1.000 toneladas entre 2025 y 2026, consolidando su posición en el mercado europeo. En Estados Unidos, la compañía ha crecido desde 2019, cuando se convirtió en la primera exportadora ecuatoriana de uchuva al país.

"En cuanto a precios, Brito detalla que el kilo del producto se comercializa entre 5 y 6 dólares, dependiendo del destino y la temporada. Los precios suelen bajar en agosto y septiembre por la menor demanda, pero en meses como febrero, marzo y abril alcanzan picos altos, especialmente por festividades", comenta. Para minimizar fluctuaciones, trabajan con programas de abastecimiento fijo para supermercados, garantizando calidad y disponibilidad durante todo el año.

"Hemos sido reconocidos con premios como el GAP Award en Abu Dabi y el premio Top Science de BASF", destaca Brito. Además, mediante un sistema de obtención vegetal, identifican las plantas con mayor rendimiento y resistencia a enfermedades, utilizándolas como plantas madre para su reproducción.

La empresa ha alcanzado la certificación de carbono neutralidad, basada en el trabajo con la reducción de emisiones y el uso eficiente de recursos hídricos. También implementó NRP (Nutrient and Risk Prediction), un sistema que predice plagas y enfermedades, optimizando el uso de insumos, reduciendo costos y minimizando el impacto ambiental.

Sin embargo, persisten desafíos, especialmente en logística. "En el transporte aéreo, Colombia tiene ventaja por su volumen de exportación, lo que le permite acceder a tarifas más competitivas. Por otro lado, la apertura del puerto de Chancay en Perú representa una oportunidad para toda la región, pero también un reto para Ecuador en términos de competitividad", concluye.

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Dennis Brito Madrid
Golden Sweet Spirit
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