Homaro Cantú y Ben Roche provienen de Moto, un restaurante de Chicago que juega con nuevas formas de cocinar y comer. Pero más allá de la diversión y el sabor, hay una intención seria: ¿Podemos usar la nueva tecnología de alimentos para siempre? Homaro Cantu and Ben Roche come from Moto, a Chicago restaurant that plays with new ways to cook and eat food. But beyond the fun and flavor-tripping, there's a serious intent: Can we use new food technology for good?