El caso de la ingeniería de nuestros alimentos = The case for engineering our food

Pamela Ronald estudia los genes que hacen que las plantas sean más resistentes a las enfermedades y al estrés. En una charla reveladora, describe su búsqueda de una década para aislar un gen que permita que el arroz sobreviva a inundaciones prolongadas. Ella muestra cómo la mejora genética de las semillas salvó la cosecha de papaya hawaiana en la década de 1990, y argumenta que la genética moderna a veces es el método más efectivo para promover la agricultura sostenible y mejorar la seguridad alimentaria para la creciente población de nuestro planeta. Pamela Ronald studies the genes that make plants more resistant to disease and stress. In an eye-opening talk, she describes her decade-long quest to isolate a gene that allows rice to survive prolonged flooding. She shows how the genetic improvement of seeds saved the Hawaiian papaya crop in the 1990s — and makes the case that modern genetics is sometimes the most effective method to advance sustainable agriculture and enhance food security for our planet’s growing population.

El caso de la ingeniería de nuestros alimentos = The case for engineering our food