ODEPA. Boletín de la papa, junio 2025

Presentación

Este boletín entrega información de papa, incluidas las de uso para consumo fresco, procesadas y semilla. En él se entrega la información del sector en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y puedan hacer consultas de acuerdo con sus intereses particulares.

Análisis avance 2025

Comercio nacional de papas a abril 2025

El análisis que se presenta a continuación se realiza sobre la base de los precios nominales promedio por volumen (sacos de 25 kilos) mensuales con IVA incluido, que incluye al conjunto de las variedades transadas en los principales mercados nacionales.

El precio promedio mensual, para mercado mayorista de la papa, en abril presentó un leve aumento de 0,5%, respecto al mes anterior llegando a los $ 6.560. Al comparar con abril de 2024 en el mercado mayorista, en el mismo mes se observa una disminución de 31,6% durante 2025.

Durante los meses de enero a abril del año 2025 los precios nominales se mantuvieron estables siguiendo la tendencia del año 2024.

A nivel de consumidor en la Región Metropolitana, al comparar el precio/kg con el mes anterior, el precio promedio disminuyó 2,8% a nivel de feria en abril, pasando de $ 602 a $ 585 por kilo promedio mensual y en supermercados la disminución del precio promedio en abril es de 4,4%, pasando de $1.738 a $1.662 por kilo promedio mensual en la región Metropolitana. En los supermercados se presentó una disminución de 0,5% alcanzando a $ 1.680/kg. Al comparar el mes de abril 2025 vs 2024, el precio disminuyó 21,7% en ferias libres, 6,2% en supermercados.

Comercio internacional de papas a abril 2025

En año 2024 se exportaron 5,75 millones de dólares FOB de papas, por sobre los 3,9 millones USD FOB exportados el 2023. El 50,8% del valor exportado corresponde a papas preparadas sin congelar principalmente exportadas a Uruguay (73% del valor). El 2024 se exportaron 587 toneladas de papas preparadas sin congelar por un valor de 2,3 millones de dólares FOB a ese país a un precio unitario de 3,9 USD/kilo FOB, versus las 490 toneladas exportadas el 2023 por un valor de 1,8 mil dólares FOB a un precio unitario de 3,7 USD/kilo.

En el período enero-abril, el volumen exportado total de papa alcanzó a 355 mil kg y el valor FOB a 829 mil USD, disminuyendo 23% en volumen y 46,9% en valor, respecto al mismo período del año anterior.

La importación total de papas en el 2024 alcanzó a 218,9 millones de dólares CIF, 1,8% menos que el valor importado el 2023, el 86,5% del valor se importó como papas preparadas congeladas por un valor de 189,3 millones de dólares CIF, 2% menos que el valor importado el 2023 y un volumen que sube solo 0,1%. Este producto se trae principalmente de Bélgica, Holanda y Argentina, 51%, 20% y 19% del valor respectivamente.

En abril de 2025 se importaron 15 millones de dólares CIF de papas, 28% menos que el valor importado en abril de 2024, el volumen alcanzó a 10 millones de kilos. El 84% del valor se importó como papas preparadas congeladas provenientes principalmente de Bélgica.

En el período enero-abril las importaciones totales de papa disminuyeron 28,6% en volumen y 32,5% en valor.

Superficie y Producción actualización 2024

La superficie estimada plantadas con papas en el período 2023/2024 alcanzó a 36.074 hectáreas, aumentando 24% respecto a la temporada anterior y la producción incrementó 20% respecto a la temporada 2022/2023.

La distribución geográfica nacional de la producción abarca desde la Región de Coquimbo hasta la Región de Los Lagos y la mayor superficie se encuentra localizada en las regiones de La Araucanía y Los Lagos.

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