ODEPA. Boletín del Vino y pisco, marzo 2025

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) elabora anualmente el Informe de Previsión de Vendimia, un documento clave para comprender el desarrollo de los viñedos durante la temporada y recopilar información sobre la producción estimada en los distintos valles vitivinícolas.

Este informe presenta los resultados de encuestas aplicadas entre el 18 y 25 de noviembre de 2024 y del 21 al 28 de febrero de 2025, dirigidas a productores de uva, viticultores y enólogos a lo largo de los principales valles vitivinícolas de Chile.

La encuesta de vendimia realizada en febrero de 2025 recopiló un total de 98 respuestas, abarcando una superficie de 10.009 hectáreas a nivel nacional. Con base en los datos obtenidos y el cálculo del promedio ponderado, se proyecta una disminución del rendimiento total del 13,2% en comparación con la temporada anterior, con caídas significativas del rendimiento en variedades como Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Esta disminución se atribuye principalmente al impacto de las olas de calor, la disponibilidad hídrica limitada y la mayor incidencia de plagas y enfermedades.

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