Un nuevo instrumento mide la calidad interna de la uva en segundos

Fuente y Fotografía: Fresh Plaza

Compatible con 20 variedades
El desarrollo del último medidor de calidad ha sido impulsado por la Comisión de Uva de Mesa de California. "Se pusieron en contacto con nosotros en su búsqueda de un instrumento que los productores pudieran utilizar para medir la calidad interna de sus uvas", explica George. En respuesta a su petición, Felix Instruments dedicó tres temporadas a recopilar datos de distintas variedades de uva con el fin de crear un modelo de medidor de uva. Como no es posible incluir todas las uvas de mesa en un solo modelo, se desarrollaron tres aplicaciones distintas para uvas rojas, blancas y negras, respectivamente. En total, el modelo incluye unas 20 variedades de uva para garantizar que el medidor sea compatible con la mayoría de las que se cultivan en la actualidad. "No solo utilizamos las variedades que se cultivan en Estados Unidos, sino que también incluimos uvas de importación de Perú, Chile y Brasil, ya que desempeñan un papel importante en el mercado estadounidense durante la temporada baja nacional", explica George.

Mediante la recopilación continua de datos temporada tras temporada, el equipo de Felix Instruments fue capaz de construir modelos robustos que tienen la capacidad de medir Brix, acidez titulable y los niveles de pH de las uvas. "Este modelo ofrece a los usuarios finales la posibilidad de medir esos parámetros con resultados rápidos y precisos". Los clientes tienen a su disposición un informe de validación completo con información sobre cada variedad.

La gama existente de medidores de calidad F-750 sirvió de base para el medidor de calidad de uva. Sin embargo, una de las diferencias significativas entre el medidor de calidad de uva y los demás medidores de calidad es el tamaño de la fruta que se mide. Las uvas son mucho más pequeñas que los kiwis, mangos, aguacates y melones. Para mejorar la experiencia del usuario, se construyó un accesorio para el medidor de calidad que ya había. "Se trata de un embudo que puede contener varias uvas sueltas o un racimo de uvas a la vez", explica George. Aunque el embudo es opcional, se desarrolló para facilitar su uso.

Expansión a las berries
Aunque el nuevo medidor de uva está diseñado para su uso con uvas de mesa, también se están desarrollando aplicaciones para uvas de vino y de zumo. Este es el primer medidor de calidad diseñado para productos de menor tamaño y ha abierto la puerta a la expansión a la categoría de berries, y ya hay medidores de calidad para fresas, arándanos, frambuesas y moras en fase de desarrollo.

Fruit Logistica Berlín
Aunque el lanzamiento oficial está previsto para finales de febrero, el nuevo medidor de calidad de uva se expondrá en Fruit Logistica. Galen George estará presente para realizar demostraciones y se anima a los clientes interesados en echar un vistazo a que se pasen por el pabellón 3.1, stand C-11. Tras la feria, Felix Instruments organizará también un seminario web para presentar la nueva tecnología. Tendrá lugar el 18 de febrero a las 9:00 a. m. PST y la inscripción está disponible a través de este enlace. ¿Quieres ser el primero en acceder a la información de lanzamiento? Inscríbete en la lista de acceso anticipado aquí.

Para más información:
Galen George
Director de ciencia aplicada
CID Bio-Science / Felix Instruments
Tel.: +1 (360) 833-8835
[email protected]
www.cid-inc.com