Un gel orgánico triplica la vida útil de la fruta a temperatura ambiente

Fuente: Fresh Plaza | Fotografía: PxHere

Científicos de la Universidad Técnica Estatal de Novosibirsk (NSTU) en Rusia han desarrollado un gel hecho de biopolímeros que prolonga la vida útil de las frutas a temperatura ambiente.

Las pruebas en manzanas y mandarinas mostraron un aumento de tres veces en la vida útil al usar este producto especial.

El gel, compuesto completamente de materias orgánicas, no representa ninguna amenaza para la salud humana, y sus residuos se pueden lavar fácilmente con agua. Las frutas pueden ser tratadas con esta solución durante el envasado o directamente en el árbol.

En primavera, los investigadores planean probar su innovación en zanahorias y frutos rojos.