ODEPA. Boletín de fruta, diciembre 2020

Información a noviembre 2020.

Durante el período enero-noviembre 2020 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,12 millones de toneladas, y USD 6.030 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, el volumen exportado es inferior 4% y el valor es inferior 7%.
De este total en valor, 71% corresponde a fruta fresca, 19% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 9% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 2,44 millones de toneladas equivalente a USD 4.306 millones FOB durante enero-noviembre 2020. Las exportaciones sufren una disminución en volumen de 4%, y una disminución en valor de 10% comparado con igual período del año anterior.
Las principales especies exportadas en este grupo son uvas, con 600 mil 700 toneladas equivalentes a USD 1.024 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de 7% en volumen y de 17% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. y China (45% y 19% respectivamente del valor total de uvas). Le sigue en importancia la cereza, que registra exportaciones por 144 mil toneladas, equivalente a USD 981 millones FOB, registrando un aumento de 5% en volumen y a una disminución de 8% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (93% en valor total de cerezas). En tercer lugar, están las manzanas, registrando 653 toneladas equivalentes a USD 576 millones FOB, lo que representa una disminución de 3% en volumen y 7% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (11%), Colombia (11%) y Arabia Saudita (11% del valor total de manzanas).
Estas tres especies, junto con los arándanos, concentran 70% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 117 mil 200 toneladas equivalentes a USD 550 millones FOB durante enero-noviembre 2020. En comparación con igual período del año 2019, estos valores representan una disminución de 11% en volumen y 10% en valor.
El principal producto exportado en términos de valor es la nuez sin cáscara, que registra ventas por 27 mil 500 toneladas y USD 194 millones FOB, representando 35% del total de compras de frutos secos. El principal destino fue Alemania (15%), España (5%) e Italia (5%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez con cáscara, registrando ventas por 64 mil 500 toneladas, y USD 176 millones FOB, representando 32% del total de compras de frutos secos, enviadas principalmente a India (9%), Turquía (8%) e Italia (5%). Y en tercer lugar se ubican las avellanas sin cáscara, registrando ventas por 15 mil toneladas y USD 130,8 millones FOB, con envíos mayoritariamente a Italia (90%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 570 mil 900 toneladas equivalentes a USD 1.174 millones FOB durante el período enero-noviembre 2020, lo que representa una disminución de las exportaciones de 0,2% en volumen y un aumento de 0,1% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.
En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor es congelados (35%), luego deshidratados (26%), le siguen conservas (20%), y finalmente están los jugos (13%) y los aceites (5%). En comparación con el mismo período del año anterior, solo congelados y aceites registran alzas en sus ventas de 14% y 24% respectivamente en valor. En cada categoría destacan por sus mayores ventas:
- Congelados: berries, con ventas por USD 410,5 millones FOB, destacando arándanos y frutilla con envíos hacia EE.UU., Australia, Canadá y China.
- Deshidratados: las ciruelas y pasas, con ventas por USD 146,4 millones y 113,7 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, principalmente a Europa occidental para las ciruelas, y Norte América en el caso de las pasas.
- Conservas: duraznos, alcanzando ventas por USD 75,3 millones, enviados a México en su mayoría y luego EE.UU., y manzanas, alcanzando ventas por USD 49 millones, enviados preferentemente a EE.UU.
- Jugos: los jugos de uva y manzana, con ventas por USD 51,3 millones y USD 49,7 millones respectivamente. Los principales compradores son Japón y Corea del Sur en el primer caso, y EE.UU. en el segundo caso.
- Aceite: el de oliva, con ventas por USD 52,7 millones, y con envíos fuertes a EE.UU. Brasil

1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad "a firme" (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.

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