ODEPA. Boletín de fruta, octubre 2020

Con información a septiembre 2020.

Durante el período enero-septiembre 2020 se registra un total de exportaciones de fruta de 2,84 millones de toneladas, y USD 5.360 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, el volumen exportado es inferior 5% y el valor es inferior 10%.

De este total en valor, 74% corresponde a fruta fresca, 18% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 8% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 2,29 millones de toneladas y USD 3.979 millones FOB durante enero-septiembre 2020. Las exportaciones sufren una disminución en volumen de 6%, y una disminución en valor de 11% comparado con igual período del año anterior.

Las principales especies exportadas en este grupo son uvas, con 600 mil 700 toneladas y USD 1.012 millones FOB de exportación, registrando una disminución en los envíos de 7% en volumen y una disminución de 19% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. y China (46% y 17% respectivamente del valor total de uvas). Le sigue en importancia la cereza, que registra exportaciones por 145 mil toneladas y USD 953 millones FOB, equivalente a un aumento 6% en volumen y a una disminución de 7% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (94% en valor total de cerezas). En tercer lugar, están las manzanas, registrando 609 toneladas y USD 530 millones FOB, lo que representa una disminución de 6% en volumen y una disminución de 11% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (11%), Colombia (10%) y Arabia Saudita (9% del valor total de manzanas).

Estas tres especies, junto con los arándanos, concentran 73% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 94 mil toneladas y USD 420,6 millones FOB durante enero-septiembre 2020. En comparación con igual período del año 2019, estos valores representan una disminución de 20% en volumen y una disminución de 17% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 56 mil 600 toneladas y USD 155 millones FOB, representando 37% del total de compras de frutos secos. El principal destino fue Turquía, India e Italia (18%, 17% y 12% respectivamente, del valor total de nueces con cáscara exportadas). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nueces sin cáscara, registrando ventas por 18 mil 300 toneladas, y USD 135 millones FOB, representando 32% del total de compras de frutos secos, enviadas principalmente a Alemania (27%), Italia y España (10% cada uno, del valor total de nueces sin cáscara). Y en tercer lugar se ubican las avellanas sin cáscara, registrando ventas por 10 mil 600 toneladas y USD 91,6 millones FOB, con envíos mayoritariamente a Italia (91%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 462 mil 600 toneladas y USD 960 millones FOB durante el período enero-septiembre 2020, lo que representa una disminución de las exportaciones de 1% en volumen y una disminución de 0,5% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor es congelados (38%), luego deshidratados (24%), le siguen conservas (20%), y finalmente están los jugos (12%) y los aceites (5%). En comparación con el mismo período del año anterior, congelados y aceites registran alzas en sus ventas. En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

Congelados: berries, con ventas por USD 296 millones FOB, sobresalen arándanos y frutilla con envíos hacia EE.UU., Australia y China.
Deshidratados: las ciruelas y pasas, con ventas por USD 106,4 millones y 87 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, principalmente a Europa occidental para las ciruelas, y Norte América en el caso de las pasas.
Conservas: duraznos, alcanzando ventas por USD 106,4 millones, enviados a México en su mayoría, y manzanas, alcanzando ventas por USD 38,4 millones, enviados preferentemente a EE.UU. y México;
Jugos: los jugos de uva y manzana, con ventas por USD 40,3 millones y USD 34,8 millones respectivamente. Los principales compradores son Japón y Corea del Sur en el primer caso, y EE.UU. en el segundo caso;
Aceite: el de oliva, con ventas por USD 38,8 millones, y con envíos fuertes a EE.UU. Brasil
1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad "a firme" (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores exportados.

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