ODEPA. Boletín de fruta, agosto 2020

Con información a julio 2020.

Durante el período enero-julio 2020 se registra un total de exportaciones de fruta de 2,35 millones de toneladas, y USD 4.519 millones FOB, sin considerar aun el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, el volumen exportado es inferior 7% y el valor es inferior 12%.

De este total en valor, 78% corresponde a fruta fresca, 16% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 6% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 1,94 millones de toneladas y USD 3.514 millones FOB durante enero-julio 2020. Las exportaciones sufren una disminución en volumen de 7%, y en valor de 13% comparado con igual período del año anterior.

Las principales especies exportadas en este grupo son uvas, con 600 mil 600 toneladas y USD 959 millones FOB de exportación, registrando una disminución en los envíos de 7% en volumen y de 23% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. y China (43% y 19% respectivamente del valor total de uvas). Le sigue en importancia la cereza, que registra exportaciones por 145 mil toneladas y USD 946 millones FOB, equivalente a un aumento 6% en volumen y a una disminución de 7% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (94% en valor total de cerezas). En tercer lugar, están las manzanas, registrando 500 mil 600 toneladas y USD 437 millones FOB, lo que representa una disminución de 10% en volumen y 15% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (12%), Arabia Saudita (10%), Colombia (9%) y Países Bajos (8% del valor total de manzanas).

Estas tres especies, junto con los arándanos, concentran 79% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 62 mil 700 toneladas y USD 276 millones FOB durante enero-julio 2020. En comparación con igual período del año 2019, estos valores representan una disminución de 30% en volumen y 23% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 38 mil toneladas y USD 104,4 millones FOB, representando 38% del total de compras de frutos secos. El principal destino fue Turquía y luego Italia (22% y 14% respectivamente, del valor total de nueces con cáscara exportadas). El segundo producto que destaca en exportaciones es la avellana sin cáscara, registrando ventas por 8 mil 300 toneladas, y USD 70 millones FOB, representando 25% del total de compras de frutos secos, con envíos principalmente a Italia (98%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 355 mil toneladas y USD 729 millones FOB durante el período enero-julio 2020, lo que representa un aumento de las exportaciones de 0% en volumen y una disminución de 1% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor es congelados (41%), luego deshidratados (22%), le siguen conservas (21%), y finalmente están los jugos (11%) y los aceites (4%). En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

- Congelados: berries, con ventas por USD 246,5 millones, principalmente frutilla y arándanos con envíos hacia EE.UU., Australia y Canadá.
- Deshidratados: las ciruelas y pasas, con ventas por USD 71 millones y 63,4 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, principalmente a Europa occidental para las ciruelas, y Norte América y Países Bajos en el caso de las pasas.
- Conservas: duraznos, alcanzando ventas por USD 51 millones, enviados a México en su mayoría (64%) y manzanas, alcanzando ventas por USD 30,3 millones, enviados fuertemente a EE.UU. (51%);
- Jugos: los jugos de uva y manzana, con ventas por USD 28,4 millones y USD 23,3 millones respectivamente. Los principales compradores son Japón (30%) y Corea del Sur (20%) en el primer caso, y EE.UU. (43%) en el segundo caso;
- Aceite: el de oliva, con ventas por USD 25 millones, y con envíos fuertes a Brasil (43%) y EE.UU. (40%).

1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad "a firme" (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados lo que normalmente provoca cambios en los valores exportados.

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