China. Cultivar fresas blancas de forma ecológica produce mayores beneficios en el mercado

Fuente: Fresh Plaza

"La fresa blanca que plantamos es la variedad Mengzhiying, cultivada y desarrollada con éxito por la Academia de Ciencias Agrícolas de Ningbo en 2022. Se caracteriza por una forma perfecta, una pulpa delicada y un aroma único al morderla. Para garantizar la calidad, elegimos métodos de plantación ecológicos, utilizamos fertilizantes ecológicos y no empleamos fertilizantes químicos como expansores y hormonas químicas. El sabor y la conservación de las fresas blancas cultivadas de esta forma son significativamente mejores. Aunque el precio es más alto, las opiniones de los clientes y los índices de recompra son buenos".

Hablando del mercado actual de la fresa blanca, Yu afirma que el grupo objetivo nacional de la fruta es pequeño, la superficie de plantación es reducida, la producción es pequeña y el precio es ligeramente alto. Muchos agricultores temen que sea difícil vender, por lo que no se atreven a plantar. Al final, estas fresas blancas tienen un sabor y una calidad desiguales, pero los precios suelen ser relativamente altos, por lo que el mercado no está dispuesto a pagar.

"Algunas variedades de fresa blanca han sufrido grandes cambios en el mercado este año. Tomando como ejemplo Angel 8, una de las variedades dominantes con mayor rendimiento, la producción de esta temporada es mayor que antes, pero el sabor es desigual, y hay frutos verdes inmaduros en el mercado, lo que hace que el mercado reaccione mal y tenga un gran impacto en su precio de venta. Por ejemplo, en marzo de años anteriores, el precio de compra de esta variedad se acercaba a 60 RMB/kg, pero el precio de compra en el mismo periodo de este año ha bajado a 16-34 RMB/kg".

En cuanto al desarrollo de la fresa blanca en la empresa, Yu señala: "Este año, la empresa ha aumentado la superficie de plantación y ha incrementado la promoción al mismo tiempo. Debido al método ecológico de plantación sin fertilizantes químicos, nuestras fresas blancas se desarrollan y maduran lentamente, y la producción es baja; el precio es incluso el doble que el de otros productos. Sin embargo, debido a su calidad y sabor superiores, la respuesta del mercado es buena. Aunque el precio es alto, el público es estable. 2022 fue nuestro primer año de plantación y la respuesta de los clientes ha sido positiva, así que este otoño empezaremos a producir mucho. La temporada de producción de fresas blancas va de noviembre a junio del año siguiente.

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