El avellano europeo en Chile : una década de recopilación e investigación

El avellano europeo (Corylus avellana L.) es una nueva alternativa productiva en la actualidad para productores e inversionistas en la zona centro sur y sur de Chile, con fuertes incrementos de superficie plantada desde las regiones del Maule a Los Lagos. La mayor superficie establecida y crecimiento del rubro se encuentra en la zona centro sur, debido a sus mejores condiciones climáticas que han permitido expresar un mayor potencial productivo. En consonancia con lo anterior, esta especie frutal es de gran relevancia para el sur del país, siendo un rubro clave para el desarrollo económico y social de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.

Se espera que la información técnica y de mercado presentada en este libro contribuya a mejorar los niveles productivos y calidad de la fruta, con el fin de posicionar a Chile como uno de los mayores productores y oferentes de avellanas europeas y de productos alimentarios derivados de esta fruta seca para los mercados internacionales.