Senior Food

En el contexto del proyecto de investigación “Plataforma de información sensorial de la experiencia alimentaria del adulto mayor chileno", liderado por el Centro de Aromas y Sabores de Dictuc, se desarrolló la plataforma web sobre exploración del mercado senior. El objetivo fue descubrir los hábitos alimenticios del adulto mayor chileno, cuya edad supera los 60 años. A través de este sitio, se muestran los hallazgos de este proceso de investigación, ya que aportan un valor agregado para que el mercado diseñe y desarrolle productos nutritivos, naturales y sabrosos que mejoren la experiencia alimentaria de este grupo.