Olive Oil Evaluation Course

Este curso se centra en la capacitación de personas en evaluación de calidad crítica para fines comerciales. El método de análisis sensorial será difícil, lo que mejorará su utilidad para el comercio de petróleo de alta calidad. El objetivo es aumentar la capacidad de detectar aceites falsos, identificar el etiquetado incorrecto y resaltar la información útil requerida para una buena caracterización del AOVE.

Se probarán más de 130 muestras de aceite de oliva para comprender mejor los atributos relevantes, cómo se relacionan con el origen de la muestra y cómo los percibe el usuario final.