Agrónomo chileno expone sobre rescate de vides locales en UC Davis de Estados Unidos

La historia de los viñedos antiguos de Chile y las intensas experiencias que se desarrollan para rescatarlos es el tema que aborda el agrónomo nacional Maximiliano Morales en el Robert Mondavi Institute For Wine and Food Science, perteneciente a la University of California, Davis, Estados Unidos.

10-oct-2017

Morales, quien es consultor de la aceleradora de negocios agrovitivinícolas de AgroWine Lab y Fundador de Andes Wines, centra su exposición en el desarrollo de la vitivinicultura e implementación de proyectos de rescate de viñedos antiguos en Chile, desde Arica hasta la Patagonia.

La actividad se desarrolla el día 20 de octubre, de 15 horas a 17 horas, e incluye también una posterior una degustación de diversas viñas chilenas como El Escorial, Montes, Odfjell y Antiyal, entre otras.

Como strategist de la aceleradora de negocios de AgroWine Lab, Morales se enfoca en colaborar con empresas y emprendimientos que buscan inversionistas, desarrollando modelos de negocios e iniciando procesos de internacionalización.

El principal objetivo de la charla en la UC Davis es dar a conocer proyectos de rescate de vides que se realizan en más de 4.000 km desde el Valle de Codpa, en la Región de Arica Parinacota, hasta Chile Chico, al sur del país, en donde existen atractivos viñedos experimentales.

Entre los terroirs citados se incluye Valle de Codpa (Arica-Parinacota), vides en Toconao en el Desierto de Atacama, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de San Rosendo (Región del Bio Bio), Cabernet Sauvignon y Pais de Cauquenes, Pais y Moscatel de Coelemu, Portezuelo, Guarilihue en el Valle del Itata (Región de Ñuble), Muscat de Frontignan en el Valle de Marga Marga "Valparaiso-Casablanca Region) y Bonarda en la Patagonia en el sector de Puelo.