En su primera versión el Congreso Internacional Expo Food Process contó con una exitosa participación de las principales entidades de gobierno vinculadas a los procesos de la industria de alimentación y bebidas, entre ella el Ministerio de Agricultura y la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria, así como también diversas asociaciones de exportadores nacionales e instituciones académicas o ligadas a la investigación. Para la versión 2017, se sumarán nuevos desafíos a la discusión de la industria, presentando nuevas temáticas y nuevos conferencistas. Se realizará el 5 y 6 de Octubre de 2017 en el Centro Cultural Estación Mapocho, Santiago de Chile.