Científicos diseñaron un nuevo tipo de lechuga dorada más beneficiosa para la salud

Científicos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) diseñaron un nuevo tipo de lechuga, de color dorado, que tiene un importante nutriente para los humanos. De acuerdo con Science Alert, es beneficiosa para la función inmunológica, la visión, el crecimiento y el desarrollo.

Los investigadores modificaron la composición genética de una de las lechugas más comunes, la Lactuca sativa, agregándole una especial vitamina. Este logro ahora podría implementarse en otras verduras para hacerlas aún más saludables.

Según explica un comunicado de la universidad, lo que hicieron fue aumentar los niveles de betacaroteno, la sustancia orgánica de color rojo anaranjado que es una de las principales fuentes de vitamina A.

Fuente: biobiochile.cl