ODEPA. Boletín de fruta, junio 2021

Con información a mayo 2021.

Durante el periodo enero-mayo 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 1,74 millones de toneladas, por USD 3.982 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, se registra una disminución de -2% en volumen exportado, y un aumento de 4% en valor.
De este total en valor, 84% corresponde a fruta fresca, 14% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 2% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 1,46 millones de toneladas, equivalente a USD 3.334 millones FOB durante el periodo enero-mayo 2021. Estas exportaciones registran una disminución en volumen de -3%, y un aumento en valor de 3% comparado con igual período del año anterior.
Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, que registra exportaciones por 266 mil toneladas, equivalente a USD 1.362 millones FOB, registrando un aumento de 83% en volumen y de 43% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 92% del total del valor de envíos de cerezas). Le sigue en importancia la uva de mesa, registrando 509 mil toneladas equivalentes a USD 815 millones FOB, registrando una disminución de -14% en volumen y -20% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (46%) y China (16%). En tercer lugar, están los arándanos, con 95.937 toneladas equivalentes a USD 484 millones FOB, registrando un aumento en los envíos de 14% en volumen y 15% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde los principales compradores son EE.UU., Países Bajos y Reino Unido (concentrando 49%, 20% y 10% respectivamente del total del valor de envíos de arándanos).
Estas tres especies concentran 80% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 23.974 toneladas equivalentes a USD 97,7 millones FOB durante el periodo enero-mayo 2021. En comparación con igual período del año 2020, estos valores representan un aumento de 10% en volumen y una disminución de -3% en valor, comparado con igual período del año anterior.
El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 13.952 toneladas y USD 37 millones FOB, representando 38% del total de envíos de frutos secos. El principal destino fue Turquía, Italia, Marruecos y Emiratos Árabes (31%, 13%, 13% y 12% respectivamente). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez con cáscara, representando 28% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 4.927 toneladas y USD 27,29 millones FOB, con envíos mayoritariamente a Alemania (18%), Francia (13%), y Brasil (12%). Y en tercer lugar se ubica la avellana sin cáscara, registrando ventas por 2.584 toneladas, y USD 23,2 millones FOB, representando 24% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Italia (61%), Polonia (25%) y Alemania (12%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 258 mil toneladas equivalentes a USD 550,6 millones FOB durante el periodo enero-mayo 2021, lo que representa un aumento de las exportaciones de 5% en volumen y de 10% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.
En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (47%), luego conservas (17,2%), le siguen jugos (16,9%), y deshidratados (16,8%), y finalmente están los aceites (2,4%). En comparación con el mismo período del año anterior, solo congelados y jugos registran alzas en sus ventas, de 20% y 69% respectivamente. En cada categoría destacan por sus mayores ventas:
- Congelados: frutillas y arándanos, con ventas por USD 84 millones y USD 66 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Australia y Japón.
- Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 33 millones y USD 18,7 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a México y EE.UU.
- Jugos: de manzana y uva, con ventas por USD 37 millones y USD 25,5 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son EE.UU. y Japón.
- Deshidratados: uvas pasas y ciruela, con ventas por USD 37,5 millones y 36,5 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando Países Bajos, EE.UU. y Reino Unido en el primer caso, y en el segundo caso México, Italia y Polonia.
- Aceite: de oliva, con ventas por USD 9,5 millones, y con envíos fuertes a Brasil (81%).

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