ODEPA. Boletín de Cereales, agosto 2021

Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) y antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas.

Trigo

En agosto, la proyección mundial de trigo para 2021/22 es de menor disponibilidad (stock inicial más producción), menor consumo, comercio y existencias finales. Se proyecta que los suministros disminuirán 1,6% principalmente debido a la menor producción de Rusia, Canadá y Estados Unidos. Estas reducciones son compensadas parcialmente por los aumentos de la producción de Ucrania y Australia. El consumo proyecta una disminución de 0,5% respecto al mes anterior y las existencias finales 4,3%. Finalmente, la relación stock final/consumo queda en 35%.

En Chile, las importaciones de trigo panadero alcanzaron a julio las 505 mil toneladas, 17% menos que las registradas durante el mismo período del año pasado.

Maíz

En agosto, se proyectan aumentos del comercio mundial de maíz para 2021/22 para Ucrania, Rusia e India, con reducciones para Serbia y la Unión Europea. Las importaciones de maíz se incrementan para Bangladesh, Tailandia y el Reino Unido, pero se reducen para Irán, Vietnam, México, Egipto, Japón, Marruecos, Arabia Saudita y Argelia. Para 2020/21, las exportaciones de maíz se reducen para Brasil, pero aumentan para Argentina. Las existencias finales de maíz para 2021/22 bajan 2,2% a 285 millones de toneladas.

En Chile, las importaciones de maíz grano alcanzaron a julio 1.158 mil toneladas, un 20% menos que las registradas durante el mismo período del año pasado.

Arroz

La proyección mundial de agosto para 2021/22 es de mayores suministros, un consumo ligeramente más alto, un mayor comercio y un aumento de las existencias finales. Los suministros se incrementan 0,5% a 684,4 millones, principalmente por una combinación de mayores existencias iniciales para China, Vietnam y Taiwán y una mayor producción para Bangladesh, Sri Lanka y Vietnam. La producción de Bangladesh se eleva a un récord de 36,3 millones de toneladas, gracias al aumento de la superficie cosechada y a un mayor rendimiento. El consumo mundial 2021/22 aumenta en 0,3 millones de toneladas a un récord de 514,3 millones, principalmente debido al mayor consumo de Bangladesh. El comercio mundial 2021/22 se eleva en 0,6 millones de toneladas a 47,7 millones, principalmente debido al aumento de las exportaciones de la India. Las existencias finales mundiales proyectadas para 2021/22 aumentan en 3,2 millones de toneladas a 170,1 millones, principalmente debido a las mayores existencias de China, Vietnam y Bangladesh.

En Chile, las importaciones de arroz elaborado alcanzaron a julio 72.823 toneladas, un 24% menos que las realizadas el durante el mismo periodo del año pasado.