En el marco de la Feria Food Service, el Programa Transforma Alimentos, impulsado por Corfo y apoyado por el Ministerio de Agricultura, lanzó el Catálogo 2023 Innovación Alimentaria de Chile. Se trata de una plataforma digital que reúne a 50 innovaciones con potencial de internacionalización en las categorías "Alimentos, bebidas e ingredientes de última generación"; "Sistemas Sostenibles y Cero Residuo"; "Agri-Food Tech" y "Patrimonio Gastronómico". Esta última es una categoría nueva que busca dar cuenta del trabajo que realizan las empresas, emprendedores y emprendedoras en los territorios a través del desarrollo de alimentos, bebidas, ingredientes y servicios, que reflejan la identidad cultural de Chile, su oferta gastronómica y contribuyen al desarrollo local.
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la Innovación
