“Validación y escalamiento de un extracto saludable de pomasa de tomate”

El Centro de Estudios en Alimentos Procesados, invita a participar del Workshop y actividad demostrativa: "Validación y escalamiento de un extracto saludable de pomasa de tomate". La actividad tiene por objetivo dar a conocer los principales resultados obtenidos durante la ejecución una iniciativa apoyada por CORFO, cuyo propósito era optimizar el proceso de extracción, concentración y encapsulación de productos cardioprotectores de pomasa de tomate y validar su comercialización.

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