Transforma Alimentos presenta "Innovación en quesos", la primera entrega de Oportunidades que transforman: Chile en el mercado global de alimentos, publicaciones que analizan productos con potencial de internacionalización.
La presente recopilación realiza una revisión de los casos internacionales más destacados del mercado del queso en cuanto a técnicas de elaboración, packaging y sostenibilidad. El informe cuenta con la colaboración y contenidos del Centro de Envases y Embalajes (CENEM) y de la Embajada del Reino de los Países Bajos.
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la Innovación
