Una investigación liderada por académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos demostró que los compuestos antioxidantes insolubles presentes en los subproductos del calafate —como cáscaras y fibra que normalmente se descartan— pueden ser hasta mil veces más efectivos a nivel celular que los extractos tradicionales del fruto. El hallazgo abre nuevas oportunidades para el desarrollo de alimentos funcionales y aplicaciones nutracéuticas, bajo un enfoque de economía circular.

INIA Intihuasi, con financiamiento ANID y un convenio con universidad, municipio, algueros y empresa, avanza en validar extractos de Sarcodiotheca gaudichaudii como enraizante natural para cultivos en zonas áridas.

El seminario se realizará el 16 de septiembre 2026 en el Rte de Malabata, Tanger 90000, Marruecos

El Congreso se realizará del 8 al 10 de enero 2026. En la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile. Campus Antumapu, Santiago, Chile. Información: [email protected]