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"5662","Aprovechamiento integral de maracuyá púrpura (Passiflora edulis) II. Estabilidad organoléptica y nutricional del jugo de maracuyá y posible aplicación en los alimentos del colorante presente en la cáscara.","FONDECYT-BN-C-1994-1-A-001","Maracuyá","1994","FONDECYT","0","10760000","10760000","Universidad de La Serena, Facultad de Ingeniería","04","Frutales tropicales y subtropicales","PYT"
"5648","Fenómenos de transporte y cinéticas de deterioro en el procesamiento térmico continuo y almacenamiento de pulpas.","FONDECYT-BN-C-1993-1-A-014","Otros Frutales","1993","FONDECYT","0","34435000","34435000","Universidad de La Serena, Facultad de Ingeniería","04","General para Subsector Otros Frutales","PYT"
"5613","Identificación del principio amargo y estabilidad de las vitaminas en la elaboración y almacenamiento de pulpa de Chirimoya (Annona cherimolia Mill).","FONDECYT-BN-C-1992-1-A-010","Chirimoyo","1992","FONDECYT","0","8518000","8518000","Universidad de La Serena, Facultad de Ingeniería","04","Otros Frutales Hoja Persistente","PYT"