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"5662","Aprovechamiento integral de maracuyá púrpura (Passiflora edulis) II. Estabilidad organoléptica y nutricional del jugo de maracuyá y posible aplicación en los alimentos del colorante presente en la cáscara.","FONDECYT-BN-C-1994-1-A-001","Maracuyá","1994","FONDECYT","10760000","0","10760000","Universidad de La Serena, Facultad de Ingeniería","Coquimbo","Frutales tropicales y subtropicales","Proyecto (PYT)"
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